主料:
五花肉，
半斤
辅料:
韭黄，
3两，
葱适量
配料:
郫县豆瓣适量，
老干妈适量，
盐适量，
糖适量，
鸡精适量，
油适量，
料酒适量，
生抽适量韭黄回锅的做法步骤
1.将肉洗净切片，放入适量姜、料酒过热水。
2.待肉变色后，捞出，过凉水，控干多余的水分。
3.将韭黄洗净切段。
4.葱也切段。
5.热锅，倒油，放入适量豆瓣酱和老干妈，翻炒至出红油。
6.放入葱段翻炒。
7.放入肉片，翻炒均匀。
8.加入适量料酒、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
9.放入韭黄，翻炒均匀，加适量生抽。
10.待韭黄炒熟就能出锅了。
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热菜 五花肉
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